מסעדת אקליפטוס קופון

האקליפטוס, ארוחת טעימות כשרה בת 12 מנות במסעדת השף הירושלמית 'האקליפטוס', ליחיד ב-249 ₪ ולזוג ב-489 ₪, גם במוצ"ש

eka

לרכישה
  • ארוחת טעימות ב-249 ₪ מוגשת למרכז שולחן וכוללת: 2 פתיחים, 4 מנות ראשונות, 2 מנות ביניים, 3 מנות עיקריות, קינוח, כוס יין אדום או לבן, שתייה חמה
  • ארוחת טעימות לזוג ב-489 ₪ מוגשת למרכז שולחן וכוללת את כל מרכיבי ארוחת הטעימות בהתאמה לזוג סועדים

זוכה בפרס בחירת הגולשים 2017 של אתר tripadvisor בקטגורית מסעדות יוקרה בישראל! 
אוכל זה עניין של טעם, אז כש-1,012 סועדים נותנים למסעדת אקליפטוס את הדירוג הגבוה ביותר באתר טריפאדוויזר, אנחנו די משוכנעים שהמטבח של מסעדת אקליפטוס עונה על הטעם של כולם>> אלה שמחפשים את האיכות ותעודת הכשרות, אלה שמיצו את הקולינריה התל אביבית ומחפשים את הדבר הטוב הבא, ואלה שיודעים שזה משהו אחר לצאת מארוחת גורמה אל אווירת רובע האמנים של ירושלים, מרחק נגיעה מחומות העיר העתיקה.

משה בסון, השף והבעלים של מסעדת אקליפטוס, מביא למנות את מיטב התוצרת המקומית ונותן גוון אישי ופרשנות מודרנית לתפריט עם מאכלים ממקורותיו העירקים. כל אלה מושלמים על ידי מבחר יינות משובחים מהרי יהודה, בירות בוטיק מקומיות וקוקטיילים ייחודיים תוצרת הבית.

תפריט הטעימות הוא הדרך המושלמת לחוות את כל מה שיש למסעדת האקליפטוס להציע. שילוב של מנות הדגל המוכרות והמפורסמות של השף משה בסון, לבין מנות ייחודיות פרי מחשבתם של צוות המטבח ובהתאם למבחר הטרי בשווקים.
תפריט טעימות 12 מנות (ניתן לבקש תפריט מותאם אישית לצמחונים / טבעוניים):
פתיחים
  • פוקצ'ה בליווי מטבלים
  • טריו מרקים – מרק עגבניות עם נענע, מרק ארטישוק ירושלמי עם נגיעות כמהין, מרק עדשים
מנות ראשונות
  • סביצ'ה אוריינטלית – דג ים טרי, פרי העונה, כוסברה ולימון
  • פלאפל דגים – ברוטב חריימה פיקנטית וחלב קוקוס
  • חציל שרוף על האש – טחינה גולמית ורכז רימונים מיושן
  • כרובית צלויה – חם ופריך מהתנור בטחינה הר ברכה וקרם עגבניות לימון
מנות ביניים
  • פסטייה קונפי ברווז, ריבת דלעת, קרם גזר ברוטב יין אדום
  • שיפוד שקדי עגל, גרגרי חומוס ואיולי עמבה
מנות עיקריות
  • חזה מולארד צרוב על הפלאנצ'ה עם כדורי דלעת ואס מבושל ביין לבן וזעפרן, פירה בנגיעות של יין אדום
  • כבש בחרס – צוואר כבש על עצם וירקות שורש בבישול איטי בכלי חרס
  • סטייק דקה אטריקוט חתוך דק בליווי איולי נענע וקרם תפו"א
צלחת קינוחים 
  • סופלה שוקולד
  • קרח מגן עדן – בלוזה קרקה ברוטב פרחי היביסקוס
  • בסבוסב – עוגת סולת ירושלמית עם סילאן וטחינה גולמית
  • אגס סמוק – אגס ביין אדום בניחוח תבלינים מוגש על קרם שקדים
  • כדור סורבה טחינה גולמית
כוס יין  לבחירה (ניתן להמיר בבקבוק בירה / שתייה קלה)
  • אדום טפרברג מלבק מרסלן
  • לבן סוביניון בלאן סמיון מטר
 שתיה חמה לבחירה
  • אספרסו
  • תה
מסעדת האקליפטוס
מסעדת שף כשרה ברובע האמנים בירושלים. המסעדה מנוהלת על ידי השף הירושלמי הוותיק משה בסון ובנו רוני בסון, המשתמשים בפרשנות מודרנית של המטבח המקומי המסורתי. תשוקתו של משה לתרבות המקראית, הניעה אותו לחקור ולהחיות מתכונים מקומיים ועדתיים מיוחדים ונכחדים תוך שימוש בתבלינים ועשבי תיבול מקומיים הגדלים פרא בהרי ירושלים ומדבר יהודה כגון זעתר, חמציצים, סירפדים ומרווה, שהיו חלק מרכזי ועיקרי במטבח המסורתי, ואשר נזנחו וכמעט נשכחו במשך מאות שנים. מנות רבות הן מעין שחזור קולינארי של ימי קדם, בעוד שמנות אחרות לוקחות את חומרי הגלם המיוחדים ומכניסות אותם לתרבות האוכל המודרני ע"י שימוש בטכניקות בישול מתקדמות. הקונטרסט ומשחקי היחסים בין הישן לחדש משקף את הניגודיות הירושלמית באופן מושלם ומהווה חוויה רבת מימדים ומעניינת במיוחד. שילוב נדיר של תשוקת המטבח והבישולים יחד עם השאיפה למצויינות של השף הובילו ליצירת מסעדה המספקת חוויה נפלאה וייחודית לכל אוהבי האוכל וירושלים באשר הם. במקום נערכים גם אירועים פרטיים.
  • רכישה טלפונית בתוספת דמי טיפול בסך 29.90 ₪ בטלפון 3317*
  • בתוקף החל מ-11.2.2018 ועד 30.4.2018
    כולל ולנטיין דיי ופורים, לא תקף בחוה"מ פסח ובערבי חג פסח
    ניתן לממש בימים: א'-ה' 18:00-24:00 ובמוצ"ש – החל משעה לאחר צאת השבת ועד 24:00
    בתיאום מראש בלבד בטלפון: 02-6244331
  • מימוש שובר אחד לסועד/לזוג בביקור, כל סועד/זוג סועדים חייב להציג שובר, עד 12 סועדים בשולחן
    תקף לישיבה במקום בלבד

כתובת: חטיבת ירושלים 14, מתחם חוצות היוצר ירושלים


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *